小山製麩所について

社長挨拶

　小山製麩所は、明治42年に私の曽祖父である小山吉松が「小山製麩店」として創業しました。その後、昭和36年に現在の「株式会社　小山製麩所」を設立し、私、小山英俊が4代目の代表として、事業を営んでいます。

　当社は、北海道における麩製造の草分けとして、創業以来百年以上に渡り伝統を守り、麩の製造・改良ひとすじに営業を続けています。食品メーカーである以上、安心・安全が最優先でありますが、美味しいお麩を皆様に提供するためにも高品質の原料を厳選し、製造しております。今後も皆さまのご期待に応えられるように、弊社の食品安全方針を遵守し、安心で安全な美味しい麩製品を提供することにより、日本の伝統文化の継承に貢献できるように努力してまいりますので、どうか弊社製品をよろしくお願いいたします。

経営理念

我が社は食品の製造を通じて日本の伝統文化を伝えることを目的とし、顧客満足を追求して、人づくりによる商品づくりで、社員個々の資質向上につとめる

小山製麩所の歴史

小山製麩所の創業は明治４２年、創業者は現社長小山英俊の曾祖父、吉松（きちまつ）でした。そもそも吉松が麩づくりを修業したのは、吉松の母が営んでいた旅館業に役立つという理由でしたが、その旅館が火災にあい廃業するに至って心機一転、小山製麩所の誕生となりました。

その後第2次世界大戦時には２代目の易（やすし）が出征し、製麩に必要な粉の配給も途切れたため、製麩業は実質休業状態に。シベリアで捕虜になっていた易は戦後帰還できましたが、世の混乱が続き小山製麩所も困窮を極めました。麩用の粉が配給されず、一時期やむなく製麩を諦め、うどんを作る製麺業を兼業したところこれが大繁盛したのです。昭和28年頃まで製麺業を続けましたが、世の中の混乱も徐々に落ち着き、初心であった「製麩業に専念しよう」という易の考えから「麩屋」へと戻りました。根っからの職人気質である易はさらに製麩の技に磨きをかけ、「こだわり」への流れをつくり、現在の「小山製麩所」へと受け継がれています。(写真：1955年札幌市中央区小山製麩所）

会社概要

商号

株式会社小山製麩所

代表者

小山英俊

所在地

〒003－0012 北海道札幌市白石区中央2条3丁目4－10
TEL 011－820－1580
FAX 011－820－1581

資本金

9,900万円

創業

1909年（明治42年）

設立

1961年（昭和36年）

取引銀行

北洋銀行、北海道銀行、商工中金

従業員数

29名（2022年3月現在）

沿革

明治42年（1909年）

小山製麩店として発足、創業者小山吉松。（現札幌市中央区北5条西11丁目1番地）

昭和22年（1947年）

白星印小山製麩所に店名変更。同時に製麺業も始める。

昭和28年（1953年）

製麺業を廃止。

昭和36年（1961年）

株式会社小山製麩所を設立。小山吉松が代表取締役に就任。

昭和47年（1972年）

2代目小山易が代表取締役に、小山松男が専務取締役に就任。

昭和52年（1977年）

新社屋（札幌市中央区北5条西11丁目仲通り）に工場を移転。

昭和60年（1985年）

隣接するビルを買収、第二小山ビルとして生麩工場を増設、同時に生麩の本格生産を開始。生湯葉部門・惣菜部門を新設。（生湯葉部門は現在廃部しております。）

昭和63年（1988年）

代表取締役社長に3代目小山松男が就任。

平成6年（1994年）

工場直営専門小売店「北の麩本舗」を開設。（現在は閉店しております。）

平成7年（1995年）

「熊笹麩饅頭」が第二回北海道加工食品フェアー優良賞受賞。

平成9年（1997年）

札幌市西区西野に北海道初の湯葉と生麩の専門料理店「湯葉処北の麩庵」をオープン。（現在は閉店しております。）

平成15年（2003年）

大丸札幌店オープンと同時に8Fに『湯葉処　北の麩庵』、B1Fに『北の麩本舗』開設。（現在は閉店しております。）

平成19年（2007年）

通信販売部門を新設。

令和元年（2019年）

代表取締役社長に4代目小山英俊が就任。3代目小山松男は取締役会長に就任。
工場・事務所を札幌市白石区中央2条3丁目4-10に移転。

アクセス

※平和通り沿いの「白石中央斎場」様の裏手にございます。白石くりの木公園側の入り口からお入りください。

※駐車場は、札幌セレモニー様の駐車場の、建物側３列が小山製麩所の駐車スペースとなっております。空いている場合はご利用いただけます。

※入口の案内図はこちらからご確認ください。

電車の場合

ＪＲ白石駅より徒歩約２０分

地下鉄東西線東札幌駅より徒歩約２０分

自動車の場合

新千歳空港より約５０分
ＪＲ札幌駅より約１５分
国道１２号線白石中央２－１交差点より約４５０ｍ
平和通中央３－１交差点より約２７０ｍ

バスの場合

ＪR北海道バス乗り場（北4条西4丁目）11番乗り場より乗車（約18分）

「中央１条１丁目」バス停下車　徒歩約５分

■札幌駅周辺バス乗り場ご案内（PDFファイル1.26ＭＢ)